ちょっと寄ってんしゃい　大賀酒造蔵元ブログ

我家では、お盆前の日曜日はお墓掃除です。８月８日の朝６時に父の家に寄り、道具を持って出かけました。我家は娘２人で４人、弟（三男）は小学生１人で３人の計７人で暑さの上に藪蚊と戦いながら頑張りました。
　自慢ではないのですが、長く続く家なので、お墓も半端ではありません。４カ所にわかれている上に、中心の墓地は２００坪くらい有ります。今年は特に２番目のお墓が草延び放題で大変でした。
　娘が業者に頼んだらと言いますが、年に１回くらい先祖のお陰で今があることに感謝しながら、お墓の掃除をさせて頂くという気持ちが大切だと教えています。































  

今年のブラシュアップセミナーは、西区小田のざうお本店でバーベキューをして、夏のお酒を楽しみました。
無茶苦茶暑い日に女性中心の集団が、バーベキューを食べながら昼間から冷酒を飲む光景は、周りからどの様に見られたのでしょうか？とても異常に思われたかもしれませんが、僕は楽しい時間を過ごせました。
１期生の大姉御の恭子ネエがわざわざ休みを取って、転勤先の福島から来てくれたのには感激しました。試行錯誤で始めた最初のお酒の学校を思い出し、１１期まで良く続いた感慨深く思いました。今年の秋は１２期生です。頑張れ！森永新校長。


１期生の３人です。


みんな楽しそうです。


約３０社のお酒を冷やして、飲みました。
和らぎ水用に仕込み水も漏って来ています。


ただ飲むだけの会ではありません。セミナーですから、利き酒を最初にしました。


１期生４人と初期のメンバーです。


お酒の学校で１期からお世話になっているアヴァンティの永石さん


暑い中、焼き係は大変です。


いつでも、どこでも、どの様な状況でも１１期生は、元気一杯です。



  

　つかこうへいの本を最初に読んだのは確か「熱海殺人事件」だと思うのですが、見あたりません。途中意味が解らなく、理解に苦しんだことをよく覚えています。
　つかこうへいの演劇を２０代半ばに初めて見に行った時の衝撃は今でも忘れません。マシンガンみたいに出てくるセリフと、スピード感ある進行、ついていくのにやっとでした。
　加藤健一、風間杜夫、平田満、みんな渋さなんか殆どなく、汗だくで動き回っていました。客席にまでなだれ込んで来たり、客席から急に立ち上がって舞台に出ていく役者がいたりで、僕の想像の範囲を完全に超えていました。
　最後に見たのは、２００７年７月にイムズホールであった黒谷友香の「売春捜査官」でした。亡くなられたのは残念ですが、作品の上演を続けて欲しいと思っています。

  

　英国大使館での叙勲式に合わせて、東京での仕事を入れました。ＪＲ田町駅の近くに訪問したので、ちょっと時間を作って、久しぶりに母校を訪問しました。
　駅からの道は同じでも、両側にあるお店はずいぶん変わっていました。母校は、現在改装中で正面の校舎はシートで覆われていましたが、木陰のテーブルで勉強している学生がいたり、懐かしい風景が目に飛び込んできて、３５年前に戻ったようでした。
　いつも講義を聴いていた校舎にはいると、変わらない場所に政治学科の掲示板があり、休講の案内等がありました。＊＊君政治学休講等と書いてあります。入学当初は学生が休むのも掲示されるのかと不思議でしたが、慶應では公式な場合、先生と言えば福沢諭吉先生を指し、塾長や教授でも君付けで呼ばれます。
　大教室を覗いたり学食で食事したりしていると、気分は学生の時に戻りリフレッシュされました。


木陰で勉強している学生達。




創立５０周年に建てられた図書館。
２００８年が創立１５０周年だったので、１００年以上経っています。
ペンのマークは校章で、「ペンは剣よりも強し」の意味です。


中庭の真ん中に大銀杏があります。よくここで友達と待ち合わせしました。




生協を覗いたら、蹴球部のタイガージャージを着たキティちゃんのストラップが売っていました。
胸と腰にKOのマークがあります。慶應蹴球部は日本で最初に出来たラグビーチームです。
ラグビーの試合では、対戦相手が同じ様な色のジャージの場合、お互いにセカンドジャージを着ます。
しかし、慶應蹴球部はセカンドジャージを持ちません。
つまり、日本で最初に出来たチームだから、同じ様な色の場合、相手が真似たことになり、
相手チームのみ、セカンドジャージを着るとのことです。

  

７月１日に子供の頃からの知り合いで、筑紫楽所で龍笛をされてある戸田健二氏の叙勲式に出席しました。
戸田氏はエーザイ株式会社常務執行役で、長年にわたり英国との仕事関係のみならず、文化・精神の絆に力添えされたとして、名誉大英勲章OBE(Officer of the Order of the British Empire)を授与されました。
私は、戸田氏が所属される筑紫楽所の楽長と言うことでご招待され、この様な経験はもうないと思い、大変喜んで東京まで足を運ばせて頂きました。
英国大使館の入り口で、招待状と身分証明書を提示してチェックを受け、入りました。其処は、１０年以上前に行った大英帝国がありました。雅楽の師匠である、宮内庁の先生方も来られていて、お話をしていると叙勲式が始まりました。残念ながら叙勲式は撮影禁止でしたが、映画等で見る厳かな雰囲気の中に、英国大使が発するマイク等を通さない太い声が室内に響き、その響きに最初に感動いたしました。戸田氏か英国との間にされた功績が次々に述べられる中に、ロンドン大学での雅楽公演を通しての心の交流にも触れられ、、感動いたしました。
詳しい内容はこちらへ
http://ukinjapan.fco.gov.uk/ja/news/?view=News&id=22468278


私宛の招待状


叙勲式会場


戸田夫妻


叙勲式前の様子　VIPばかりです。


叙勲式直後　右の方に戸田氏と英国大使


祝辞を述べられる（株）アトル相談役　渡辺氏（筑紫楽所理事）


祝辞を述べられる細川元総理夫人佳代子様（筑紫楽所理事）


カクテルレセプションの様子


京都薬品工業（株）社長　北尾和彦氏（筑紫楽所理事）


叙勲式会場の庭から


会場内部


会場内部





  

シリコンバレーの近くのサイプレスホテルに泊まりました。
フィットネスルームもあり、価格の割りには、とても綺麗なホテルでした。


ホテルの近くは、高級住宅街で、街並みもとても綺麗でした。


夜の懇親会は、寿司レストランで盛り上がりました。


左から、宮崎の京屋酒造の渡辺社長、北海道の高砂酒造の錺間専務、私
３人は大学の先輩後輩で、錺間専務は、同じゼミの後輩です。
渡辺社長は先輩で、初対面なのにとても良くしていただきました。


ホテルの朝食はとても高く、２０ドル＋税＋チップで３０ドル近くなります。
近くのベーグル屋さんだと６～８ドルくらいで結構な量です。
さすがにパンは、美味しかった。




スーパーのトイレですが、下の写真のように、
必ず車椅子用のトイレがあります。レストランやホテルにも必ずあります。
聞くと、法律で設置を義務づけているそうです。弱者に優しい国です。


和食の店に入り、カツ丼を注文しました。
まず、サラダとみそ汁が出てきました。コースの前菜とスープの感覚です。
みそ汁には、レンゲが付いていました。欧米人は食器を持つ習慣がないためです。


カツ丼は、普通のご飯の上に味が付いていない豚カツが切って乗せてあり、
その上に、結構堅めの卵焼きが乗せてありました。日本食を知らない中国人のシェフらしいのです。
しょうがないので、しょうゆを使って食べました。量は、日本の大盛り以上でした。
うどんや天ぷらがあるので出汁はあるからそれを使って綴じる事を知らないようです。
因みに天ぷらうどんは、天ぷらとうどんが出てきて、天つゆまで付いていました。


ホテルの近くのバーのウエートレスが可愛かったので・・・
学生で２０歳だそうです。


帰りの空港です。アメリカの場合、靴まで脱がされます。  

今回のアメリカは、少し観光もでき、懇親会でも盛り上がりました。
その一部をご紹介いたします。


霧のサンフランシスコと言うように、金門橋は霧でした。


土曜日なので、観光客で一杯でした。


アル・カポネが投獄されていたことで、監獄島として有名なアルカトロス島です。
陸まで、そんなに距離はないのですが、潮の流れが速く、海水温が夏でも低温のため
脱獄に成功した人はいないそうです。
１９９６年にニコラス・ケイジが出演した、「ザ・ロック」でも舞台になっていました。


トドの群生地が有り、観光客で一杯です。


なんかアメリカの休日って感じでしたので撮りました。


遅いお昼を、海沿いのイタリアンレストランで食べました。


味はまあまあでしたが、量は結構ありました。
アメリカでは、シェアするに限ります。







































  

　日頃お世話になっている中西君とお酒の学校１期生のしおりんと３人で、博多駅の近くの「鶴亀寿司」行きました。
　ある日、お店のご主人の新町さんから、「中洲の屋台の司で飲んだ仁四郎がとても美味しかったので、是非店に置きたい。」とのお電話を頂き、近くの取扱店をご紹介しました。その酒販店さんに納品する量が増えたので、聞くと、「結構使って頂いてますので、お客様に勧めていただいているみたいですよ。」とのこと。
　ずっと気になっていたのですが、なかなか行く機会が無くて、やっと実現しました。
　お酒のメニューの１番に仁四郎が書いてあり、さっそく２合徳利を２本頼んで、飲み始めました。お寿司は言うまでもなく、全て本当に美味しかったのですが、鯛の皮付き炙りの刺身が鯛の旨さと炙った皮の香ばしさがマッチして抜群でした。マグロの中トロも美味しかったのですが、博多はやっぱり鯛だと改めて思いました。お酒もすすみ、３人で２合徳利を１０本近く飲んだのではないでしょうか。
　帰る前に正体を明かして、日頃の感謝をお伝えすると、ご主人はビックリされ仁四郎を置くようになった経緯を詳しく説明して頂きました。店の外に出て見送っていただき、本当にありがたく感じました。
鶴亀寿司　　福岡市博多区博多駅前３－７－１０　　TEL 092-431-6706






　　　ご主人の新町武一さんと息子の仁さん  

李退渓宗家の十五代、李東恩師帰寂百カ日祭の献楽の為、４月２日から３日間、韓国の安東に行って来ました。
市内からは来るまで３０分位の処で、子供の頃見た風景を思い出していました。周辺の寺院等も廻り、仕事を忘れ、リフレシュしてきました。

















  

３月２８日に舞鶴公園での１１期生の花見に参加しました。
桜は満開の上に、大変天気が良く、最高でした。１１期生の参加も多く、蔵元３名に生徒さん約２０名の宴会でした。男性３名、女性２０名という廻りから浮いた集まりの上に、ビールや焼酎か一切無く、日本酒ばかりというのは、異常に見えたと思います。
しかも、ムール貝を調理したり、パスタを作ったり、夕方になると燗酒を始めたりと、幹事の方のご苦労は大変でした。感謝、感謝です。















  

１１月末に酒造りのため、長崎県五島の小値賀から藏に来て泊まり込んでいた杜氏達３人が、作業が全て終わったので、３月２５日に帰郷しました。
無事に終わってほっとしたのですが、帰ると寂しさを感じます。







  

日本酒類販売の第２回日本酒大唎酒会の２部に、約３０名のお酒の学校の生徒さんが参加しました。２部は１５０名の参加ですから、１／５が生徒さんでした。２日前に蔵開きに手伝ってくれた人たちが多数参加して、元気いっぱいに飲んでいました。
彼女たちのお酒強さには、脱帽を通り越してあきれました（笑）今月末のお花見に誘われているのですが、腰が引けています。お酒の学校では、「正しく酔う」が大前提です。守りましょう。









  

お酒の学校の生徒さんが延べ３０人程お手伝いに来てくれました。１期生から１１期生まで来てくれましたが、１１期生のパワーには脱帽です。本当に有り難うございました。お疲れさまでした。
　写真は、２日目に撮った物で、１日目の方、先に帰った方済みません。



  

２２年２月９日の西日本新聞の二日市を特集した紙面に、酒造り風景が載りました。
酒米を蒸して、麹にするため適当な温度まで冷やす行程です。手でほぐしながら、冷やすのですが、とても熱く火傷しそうです。杜氏は温度計で測らなくても、手の感覚で、適温を判断します。それが何時もほぼ同じ温度で、正に職人技です。







  

　２月６日の午後２時からアクロス福岡の２階で、文化であい塾のセミナーとして「日本酒をおいしく飲むために」という題で１時間３０分の講演を致しました。
　７０人の定員に８５人以上申し込みがあったそうで、係りの方も反響の大きさにビックリされていました。
　最近、試飲会でも焼酎よりも日本酒に人気があり、良い傾向だと思っています。






  

２月１日から７日まで、搭乗口の横で試飲会をしています。
清酒と梅酒と甘酒を置いていますが、意外に甘酒と菅公の酒が売れています。
玉屋食品の坂口さんと初日の準備が出来た後、
今からがんばるぞと言う意味を込めて記念撮影をしました。

空港は、知り合いも偶然通って、仕事以外の楽しみもあります。
毎日、当社の誰かが立っていますので、声を掛けて下さい。



  

年末、年始と忙しさのために、サボっていました。

もう、酒造りは、大吟醸の仕込みになっています。
蔵いっぱいに、モロミのいい香りがしています。
永田杜氏も元気にしています。











  

１１月２７日午後７時３０分から、TNC（９チャンネル）の「華丸・大吉のなんしようと？」に当社が紹介されます。取材が突然だったので、私がいなく会長が対応しました。
「菅公の酒」・太宰府梅酒「東風の梅」・「ぶどう梅酒」が紹介されます。
取材風景は、残念ながら撮っていませんでしたが、後日商品の撮影に来られましたので、そこを撮りました。
尚、取材風景は、撮っていても華丸・大吉の肖像権の問題があるので、載せられないそうです。





  

１０月１７．１８日秋の酒蔵祭りを開催するに当たって、と言うわけでもないのですが、大掃除を行いました。
蔵は１００年以上経つ物ばかりなので、新品みたいに綺麗にすることは出来ませんが、大事に使っていることを解っていただきたく、今回は、ペンキや柿渋を塗るのを中心に作業をしました。
柿渋は一般の方になじみがない物ですが、渋柿を発酵させた物で防虫効果や長年塗り続けると黒光りして、威厳を感じます。只、大変臭く、すごいにおいを一時的に放ちますので、女性はマスクをして塗っています。











  

社会貢献の一環として、地元の中学の体験学習に協力しています。
今回は、太宰府市の学業院中学の男子７名を２日間受け入れました。現在当社では、奈良漬け作業の最盛期で、白瓜の種を取り出す作業やセット箱作りや段ボールの仕切造り等を手伝って頂きました。
授業より、面白いらしくみんな楽しく、頑張ってもらいました。