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ちょっと寄ってんしゃい 大賀酒造蔵元ブログ
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長い歴史の中で、300年以上もの伝統を現代に受け継いでこれたのは、旨い酒が出来たときの喜び、それを飲んでいただける喜び、これがあるからこそです。そしてこの歴史は、地域の皆さんに愛されてきた証でもあります。美味しい宝満山の伏流水と地元の酒米に恵まれ、手造り・手作業にこだわり、酒造りに励んでいます。
ja
Fri, 21 Jun 2019 17:26:03 +0900
Tue, 20 Jul 2021 05:24:37 +0900
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大賀酒造
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大賀酒蔵 蔵元 大賀信一郎
1954年、福岡で330年続く「大賀酒造」の長男として、福岡県二日市に生まれる。1977年慶応大学法学部卒業、福岡玉屋に入社。退職後30歳で大賀酒造に入社。2007年7月より代表取締役となる。蔵元以外の顔として、福岡銘酒会会長、雅楽団体「筑紫楽所」楽長、「お酒の学校」(福岡県酒造組合×情報誌アヴァンティ)初代校長を務める。趣味は映画と音楽鑑賞。
■大賀酒造ホームページ
http://www.ogashuzo.com
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奈良漬作り始まりました。
空梅雨で雨が降らないので、白瓜の生育を心配していましたが、
さすが、30年のベテランは上手く作っていただいてます。
7月中旬には美味しい奈良漬が出来上がります。
漬物用酒粕も販売しています。
10kg 3,500円
5kg 1,800円
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Fri, 21 Jun 2019 17:26:03 +0900
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2019年 春の酒蔵開き
2019年3月16.17日に春の酒蔵開きを開催いたしました。
天候にも恵まれ、約5000人のご来場がありました。
お取引先の酒販店様、飲食店様、国税関係の方、親しい蔵元、懐かしい友達等、
2日間、たくさんの方にご挨拶させていただきました。
「社長さんですよね。美味しいお酒をいつも有難うございます。」と声を掛けて頂き
本当に嬉しい思いをしました。
スタッフとしてお手伝いして頂いた方がいなければ
社員だけではとても出来ませんでした。
皆様本当に有難うございました。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e2065080.html
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Mon, 18 Mar 2019 18:06:59 +0900
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2019年干支徳利 発売中
2019年の干支(猪)の徳利を販売しています。
玉出泉の上撰720ml詰めです。
価格は¥3,240です。
弊社にお問い合わせください。
大賀酒造株式会社
092-922-2633
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e2058457.html
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Wed, 05 Dec 2018 11:51:17 +0900
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2018年 秋の蔵開き
大変遅くなりましたが、秋の蔵開きの様子です。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e2057355.html
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Mon, 19 Nov 2018 17:59:21 +0900
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第7回福岡県酒類鑑評会表彰式 報告
9月5日に、福岡県庁11階で第7回福岡県酒類鑑評会表彰式が行われました。
福岡県知事賞、福岡県議会議長賞、金賞を5種類の日本酒と焼酎が頂きました。
杜氏と蔵人たちが寒い中、頑張っている姿を見ていたので、
彼らの苦労が実を結んだことを大変嬉しくありがたく思います。
6日の朝礼で、彼らに従業員全員で拍手を送りました。
今回の鑑評会で良かった事ばかりでなく、問題点も見つかりました。
又、今後の方向性も少し見えてきました。
前から言ってますが、蔵が消費者の皆様に出来る最大のサービスは、
安く売ることではなく、品質を向上させる事だと思っています。
少しずつではありますが、さらに品質を上げていきたいと思います。
皆様のご支援お願い致します。
純米吟醸酒・純米酒の部 福岡県知事賞
玉出泉 純米酒
純米大吟醸酒の部 福岡県議会議長賞
大賀 純米大吟醸50
金賞
菅公の酒 純米大吟醸
大吟醸 筑紫野 雫搾り
大賀 純米吟醸
各種焼酎の部:金賞
太宰府30度
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e2052219.html
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Thu, 06 Sep 2018 18:12:30 +0900
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2018年 春の蔵開き 1日目
少し前の天気予報では曇り時々雨で、心配していましたが、
本当にいい天気で、会場15分で一杯になりました。
沢山のお客様、多くの知り合いに来て頂き、
本当にありがたく思います。
思わぬ人にもお会いでき、残念ながら写真を撮らなかったのが残念です。
明日もお待ちしていますので、宜しくお願い致します。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e2038476.html
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Sat, 17 Mar 2018 19:34:15 +0900
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2017年 秋の蔵開き 2日目
秋の蔵開き2日目は、生憎の雨になりました。
昨日雨の予報で、一日もったので淡い期待をしていたのですが。
それでも1000人くらい来て頂き、大変ありがたく思いました。
雨の中で賑やかに飲んで頂きました。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e2011011.html
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Mon, 16 Oct 2017 18:46:22 +0900
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2017年 秋の蔵開き 1日目
午後から雨と天気予報が出ていたため、開始と同時にたくさんのお客様が来られました。
開始30分で試飲会場は長蛇の列で、整理に大変でお客様にはご迷惑をお掛けしました。
お陰で、写真を撮る時間と場所が無く大変少ない写真となりました。
お手伝いの皆様には、終了後「残酒の会」を開き楽しんで頂きました。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e2010806.html
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Sun, 15 Oct 2017 11:47:47 +0900
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はらぐち酒店様・大石様 蔵見学
北九州で『大賀』を売って頂いているはらぐち酒店様が大石様と一緒に蔵を見に来られました。
2月12日に北九州で行うお酒の会のお酒を決めながら、北九州の現状等を聞かせて頂きました。
いろんなお酒を試飲頂き決めましたが、それは当日のお楽しみです。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1977754.html
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Sun, 22 Jan 2017 17:05:57 +0900
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2016年秋の蔵開き 2日目
朝は雨がチラついていましたので、お客様をお待たせするのも悪いと思い少し早めに開場いたしました。
誰が晴れ男か、晴れ女かわかりませんが、11時ごろには雨も止み、時々空が見える状態になりました。
お陰でお客様も徐々に増え、多くのお客様に来て頂きました。
天気予報が雨の中来て頂いたお客様には、感謝の気持ちでいっぱいです。
さらに今回のお客様は、マナーが良かったとお手伝いの方から聞き、嬉しく思います。
お手伝いの皆様も、延べ80人近くの方に来て頂きました。
お酒の学校や近所の奥様、従業員の知り合いの方、お取引先の方
本当に有難うございました。
お手伝いの方のお陰で、蔵開きは成り立っています。
また、来年の3月に春の蔵開きを行いますので、宜しくお願い致します。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1964249.html
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Sun, 16 Oct 2016 17:29:51 +0900
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2016年秋の蔵開き 1日目
秋晴れの良い天気恵まれ、たくさんの方にご来場頂きました。
会場前から並んで頂き、有難うございました。
蔵開き開始の鏡開きは、藤田筑紫野市長を始め公職の重鎮の方にして頂きました。
残念ながら忙しく、お手伝いの方の写真を旨く撮れませんでした。
明日も開催しますので、宜しくお願い致します。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1964152.html
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Sat, 15 Oct 2016 17:45:13 +0900
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9月18日 年に1度の大掃除
ここ数年、9月の中旬に大掃除をしています。
本日は日曜日ですが、全員出勤の日にして日頃手の届かない所を掃除します。
蔵開きもありますし、それが終わったら造りが始まります。
新品に変えるのはなかなか出来ないので、
少しでも長持ちするように大事にする気持ちを養うのも大事です。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1960353.html
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Sun, 18 Sep 2016 09:48:13 +0900
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大賀酒造のお酒を楽しむ会開催
大賀酒造のお酒を楽しむ会開催
特約店のお酒屋さんにだけ、販売して頂いている
「TAMA」と「大賀」の7種類が飲めます。
全て、福岡産の山田錦で造ったお酒ばかりです。
是非、飲み比べて下さい。
【日時】 平成28年9月24日(土) 18:00~20:30
【お店】 小料理 はかた伊達 092-471-9383
【お料理】
〈おまかせコース料理〉
前菜・刺身・肉料理(2品)・中華料理(2品)
大賀酒造の日本酒飲み放題
【住所】 福岡市博多区博多駅中央街地下4号・5号
*ご予約、お問い合わせは「小料理 はかた伊達」にお願いします。
*15名で締め切られますので、お早めに
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1956836.html
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Sat, 20 Aug 2016 17:28:51 +0900
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2016年春の蔵開き 2日目
今日は午後から天気が崩れる予報なので、
お客様は大した事ないだろうと思っていましたが、
沢山の方にお越し頂き、昨日に引き続き大変でした。
皆様、蔵開きを楽しみにして頂いている事に感謝しますし
益々質のいいお酒を提供しなければならないと強く思いました。
この蔵開きを開催できるのも、社員の力だけでなく、
お手伝いに来て頂いている延べ約70人の方々のお陰だと強く思っています。
ただただ、感謝、感謝です。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1934571.html
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Sun, 13 Mar 2016 18:06:16 +0900
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2016年春の蔵開き 1日目
天気にも恵まれ、明日雨の予報の為、
大変多くのお客様がお越し頂き大混雑の1日でした。
新酒を中心に、沢山のお酒を楽しんで頂きました。
思いもよらない事も何件か起き、疲れました。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1934461.html
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Sat, 12 Mar 2016 16:56:07 +0900
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白鵬最多優勝記念祝賀会
10月29日に、福岡市内のホテルで「白鵬最多優勝記念祝賀会」が開催され、
弊社の樽酒が使用されました。
福岡の後援会長さんが知り合いだったので、ご指名を受け、本当に有り難い事だと思います。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1869302.html
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Fri, 30 Oct 2015 12:13:50 +0900
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甑の改修
昨年、小さい方の甑を造り替えたら、蒸米の状態が非常に良かったので大きい方も造り替えました。
昔から、木の甑にこだわっています。
丸い桶を作ってもらうと非常に高いので、四角にしています。
したがって、蒸気が出るところを工夫して、蒸気が均一に回るようにしています。
今年も、良い酒が出来そうです。
期待して下さい。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1857544.html
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Thu, 22 Oct 2015 20:03:24 +0900
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2015年 秋の蔵開き 2 日目
今日も良い天気に恵まれた上に、JR二日市のウォーキングの方が来られて、
沢山のご来場者でした。
今日も、40年以上ぶりの友達に会えました。
知り合いが沢山来られたのに、会えなかったのが残念です。
お手伝いの方も二日間良く頑張って、頂きました。
しかし、二日間とも暑かった。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1851074.html
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Sun, 18 Oct 2015 17:06:04 +0900
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2015年 秋の蔵開き 1日目
本日は、天候にも恵まれ沢山のお客様に来て頂きました。
FBでのお友達や約40年ぶりのお友達にも会え、大変楽しい1日でした。
蔵開きを感謝されるお客様や、地元に根ざした良い事をしてると言って頂く友達も沢山で、
大変だけど、頑張らねばと思います。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1849928.html
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Sat, 17 Oct 2015 17:18:32 +0900
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2014年秋の蔵開き 2日目
今日も貫ける様な青空で、早い時間からお客様でいっぱいです。
JRのウォーキングの方もご来場で混雑しました。
毎回来て頂いて、本当に感謝の気持ちでいっぱいになります。
今日も、お酒の学校の生徒さんを中心に、多くの方にお手伝いに来て頂いたおかげで、蔵開きを行うことが出来ます。感謝、感謝、感謝です。
今度は来年の春です。
皆様お待ちしています。
https://ogashuzo.yoka-yoka.jp/e1312473.html
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Sun, 19 Oct 2014 17:14:27 +0900