長い歴史の中で、300年以上もの伝統を現代に受け継いでこれたのは、旨い酒が出来たときの喜び、それを飲んでいただける喜び、これがあるからこそです。そしてこの歴史は、地域の皆さんに愛されてきた証でもあります。美味しい宝満山の伏流水と地元の酒米に恵まれ、手造り・手作業にこだわり、酒造りに励んでいます。

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▼福岡県で一番古い酒蔵です。大賀酒造 清酒・玉出泉
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白鵬最多優勝記念祝賀会

2015年10月30日
１０月２９日に、福岡市内のホテルで「白鵬最多優勝記念祝賀会」が開催され、
弊社の樽酒が使用されました。
福岡の後援会長さんが知り合いだったので、ご指名を受け、本当に有り難い事だと思います。


  


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Posted by 大賀酒造 at 12:13 │Comments(0)

甑の改修

2015年10月22日
昨年、小さい方の甑を造り替えたら、蒸米の状態が非常に良かったので大きい方も造り替えました。
昔から、木の甑にこだわっています。
丸い桶を作ってもらうと非常に高いので、四角にしています。
したがって、蒸気が出るところを工夫して、蒸気が均一に回るようにしています。

今年も、良い酒が出来そうです。
期待して下さい。






  


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Posted by 大賀酒造 at 20:03 │Comments(0)

2015年　秋の蔵開き　2 日目

2015年10月18日
今日も良い天気に恵まれた上に、JR二日市のウォーキングの方が来られて、
沢山のご来場者でした。
今日も、４０年以上ぶりの友達に会えました。
知り合いが沢山来られたのに、会えなかったのが残念です。

お手伝いの方も二日間良く頑張って、頂きました。
しかし、二日間とも暑かった。





















  


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Posted by 大賀酒造 at 17:06 │Comments(0)

2015年　秋の蔵開き　1日目

2015年10月17日
本日は、天候にも恵まれ沢山のお客様に来て頂きました。
FBでのお友達や約40年ぶりのお友達にも会え、大変楽しい1日でした。
蔵開きを感謝されるお客様や、地元に根ざした良い事をしてると言って頂く友達も沢山で、
大変だけど、頑張らねばと思います。










































  


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Posted by 大賀酒造 at 17:18 │Comments(0)
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