ちょっと寄ってんしゃい　大賀酒造蔵元ブログ

６月下旬に、山田錦の契約栽培をして頂いている筑紫野市阿志岐の八尋さんが、田植えをされるので見に行ってきました。
山田錦は穂が高くなって、栽培が大変難しいと言っておられましたが、毎年頑張っていただいています。
良い酒を造るには、山田錦や夢一献等のお酒に適したお米がいるのですが、農家の後継者不足と減反政策が響いています。
どの様にして良い米を確保するかも大事になってきました。